Меню фуршета для выездного обслуживания

Меню фуршета№1

Рыбные закуски:

• Форель Шеф-посола на французском багете - 50 г
• Булочка «Шу» с лососевой икрой и сметаной – 40 г
• Тарталетки с салатом из кальмаров – 40 г
• Блинчик «Сюрприз» с рыбой г/к – 60 г

Нарезка «Мясной базар»:

• Филей куриный в ассортименте, фаршированный абрикосами, омлетом – 40 г
• Буженина «По-домашнему» – 50 г
• Ветчина в желе с укропом и сладкой паприкой – 100 г
• Тарталетка с мясом «Карри» –50 г

Маленькие закуски на каравае: 

• Креветки с  помидорками «Черри» - подаются на Каравае – 15 г
• Твердый сыр с маслинами и виноградом (подается на Каравае) – 15 г
• Салями с паштетом из телячьей печени (подается на Каравае) – 15 г
• Баклажанные рулетики, фаршированные овощами – 30 г
• Натуральные овощи на канапе, соус «Майонез» – 30 г

Мини-пирожки:

• - с капустой – 50 г

Горячее:

• Куриный шашлычок в ореховом соусе – 120 г или
• Рыба «Орли» – 120 г

 Десерт:

• Свежие фрукты

 Напитки:

• Морс – 100 мл
• Минеральная вода – 100 мл

Стоимость данного меню – 2000 руб./чел. + 10% за обслуживание

 (Блюда, входящие в меню и их стоимость могут корректироваться в зависимости от стоимости продуктов)

Меню фуршета №2

Рыбные закуски: 

•  Фаршированные судаки по-русски – 40 г
• Форель с/с на французском багете – 50 г
• Булочка «Шу» с лососевой икрой и сметаной – 40 г
• Блинчик «Сюрприз» с рыбой г/к – 60 г
• Анчоусы на перепелином яйце – 40 г

Нарезка «Мясной базар»:

• Филей куриный в ассортименте, фаршированный абрикосами, омлетом, фисташками – 40 г
• Ветчина в желе с укропом и сладкой паприкой – 100 г
• Тарталетка с мясом «Карри» (кура, свинина) – 50 г
• Ассорти мясное – 50 г

Маленькие закуски на каравае:

• Креветки на шпажке – 15 г
• Салями, фаршированное паштетом – 15 г
• Черри-помидорки с рассольным сыром – 15 г
• Оливки с твердым сыром – 15 г

Салатный бар:

• Натуральные овощи на канапе, соус «Майонез» - 30 г
• Шампиньоны с паштетом «Хумус» - 30 г
• Баклажанные рулетики, фаршированные орехами – 30 г
• Натуральные овощи в блюдах – 50 г
• Салат «Греческий» с сыром – 100 г

Мини-пирожки:

• - с капустой – 1 шт. – 50 г
• - с грибами и яйцом – 1 шт. – 50 г

Горячее:

• Шашлык из кур, ореховый соус – 120 г или
• Жульен с грибами в слойке – 120 г или
• Люля-кебаб – 120 г

Десерт:

• Фруктовые полянки – 100 г

Напитки:

• Морс  – 100 мл
•  Минеральная вода – 100 мл

Стоимость данного меню – 3400 руб./чел. + 10 % за обслуживание