Банкет

Рыбная тарелка (индивидуально каждому):

• Салат «Айсберг» (смесь салатных листьев, креветки, авокадо, манго, помидорки черри, соус «Орегано»)
• Булочка «Шу» с лососевой икрой и сметаной
• Розочка из форели шеф-посола
• Осетрина г/к
• Миноги в горчичном соусе

Горячая закуска (на выбор):

• Жульен из куры с грибами под сырной корочкой
• Блинчики с икрой и сметаной

Банкетное блюдо в блюдах на столе
(при накрытии общим столом) или индивидуально каждому (при накрытии отдельными столами):

• Судак фаршированный
• Гарнир: заливные овощи, морепродукты и анчоусы

Мясная закуска:

• Язык заливной с хреном
• Шляпки шампиньонов с паштетом «Хумус»
• Буженина с черносливом
• Филей куриный, фаршированный в ассортименте (паприкой, омлетом, абрикосами, фисташками)
• Ростбиф с брусничным желе
• Помидоры, фаршированные сыром
• Баклажанные рулетики, фаршированные орехами
• Овощи натуральные, зелень
• Русские соленья (корнишоны, жемчужный лучок, помидорки «Черри», перец)
• Грибы маринованные

Пирожки:

• с капустой
• расстегаи с семгой

Основное блюдо (на выбор):

• Филе телятины с грибами, жаренными в сметане, соус брусничный
• Перепелки с вишнями
• Форель разварная со спаржей
• Свинина, запеченная с сыром и грибами
• Филей куриный натуральный, фаршированный грибами 

Гарнир:

• Овощная фантазия

Десерт:

• Мороженое с фруктами и соусом «Кумберланд»

Напитки:

• Кофе, чай
• мин.вода